Qualités nutritionnelles
L’Emmental de Savoie : c’est bon pour l’équilibre !
Comme l’énonçait déjà Hipocrate 400 ans avant J.C, « Notre alimentation est notre meilleure médecine ». Aujourd’hui si l’équilibre alimentaire est plus que jamais un sujet d’actualité, l’Emmental de Savoie s’illustre au travers de nombreuses qualités nutritionnelles. Démonstration...
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Riche en calcium ! Le calcium est indispensable pour consolider, renforcer et protéger le squelette tout au long de notre vie, et plus encore lors de l’enfance, l’adolescence, la grossesse, la ménopause ou à l’entrée dans l’âge senior.
De par son mode spécifique de fabrication qui concentre 8 fois le calcium du lait, l’Emmental de Savoie est particulièrement riche en calcium puisque 100 grammes d’Emmental de Savoie = 1g de calcium, offrant ainsi une réponse généreuse et adaptée aux besoins de chacun.
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Riche en protéines ! Dans leur mission de construction, les protéines sont importantes pour le corps.
A ce titre, il faut savoir que 100 grammes d’Emmental de Savoie apportent autant de protéines que 4 œufs.
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Peu de sel... Par rapport aux autres Emmentals, l’Emmental de Savoie possède un faible taux de sel, conséquence directe de l’alliance entre les spécificités de son terroir et son affinage long.
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Pas tant de lipides que ça... Parce que parmi les nutriments, les lipides représentent les « graisses », ils sont souvent mal perçus... Pourtant, les lipides constituent une source d’énergie précieuse pour le bon fonctionnement de l’organisme. Dans 100 grammes d’Emmental de Savoie, il y a 29 grammes de lipides, eux-mêmes composés de 68% d’acides gras saturés, 28% d’acides gras mono insaturés et 4% d’acides gras poly insaturés. En clair, l’Emmental de Savoie contribue favorablement et naturellement à l’apport de bon cholestérol.
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Energétique ! La teneur énergétique de l’Emmental de Savoie est de 377 kcal/100 grammes.
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Vive les vitamines ! L’Emmental de Savoie contient essentiellement des vitamines A (celles de la croissance...), D (pour des os et des dents solides...), et B2 (belle peau, moral d’acier et énergie assurés...).
