Emmental de Savoie - Indication gégraphique prot&ecaute;gée

Cube sandwich à l’Emmental de Savoie IGP

Ingredients

  • 200 g d’Emmental de Savoie
  • 1 beau pain de mie aux raisins entiers
  • 2 carottes fanes
  • 1 concombre
  • 200 g de jambon au torchon
  • 4 œufs de caille durs
  • ketchup Heinz
  • persil
  • sel, poivre
  • mayonnaise au citron maison
Pour : 4 personnes
Difficulté : Normale
Préparation :

Préparation

Lavez et pelez les carottes et le concombre, lavez et égouttez le persil puis coupez l’Emmental de Savoie et le jambon en bâtonnets. Coupez les carottes et le concombre en lanières fines à l’aide d’un économe. Ecalez les œufs de caille, coupez-les en deux.

Retirez la croûte du pain de mie, coupez-le en 2 cubes de même taille.

Faites-les chauffer au four 10 minutes à 120°C de manière à les dessécher.

Creusez-les à l’aide d’un petit couteau en prenant soin de ne pas percer le fond, remplissez-les avec tous les ingrédients en vrac. Arrosez de mayonnaise et de ketchup, salez, poivrez. Badigeonnez les extérieurs de ketchup.

Servez. Coupez chaque cube en deux.

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