Emmental de Savoie - Indication gégraphique prot&ecaute;gée

Mille feuilles à l’Emmental de Savoie IGP

Ingredients

  • 4 c à s de confit de tomates séchées
  • 4 c à s de caviar d’aubergine
  • 4 c à s de poivronade
  • 1 feuille de chêne
  • 1 paquet de tranches de pain noir
  • 1 morceau épais d’Emmental de Savoie de 300 g
  • pavot
Pour : 5 personnes
Difficulté : Normale
Préparation :

Préparation

Coupez le pain de façon à obtenir 12 rectangles de 6 cm x 14 cm. Coupez l’Emmental de Savoie en 8 rectangles de même taille. Coupez la salade en 8 rectangles également.

Tartinez 4 tranches de pain de caviar d’aubergine.

Ajoutez une feuille de salade, une tranche d’Emmental de Savoie puis 4 tranches de pain tartinées de confit de tomates. Superposez ensuite 4 feuilles de chêne et 4 tranches d’Emmental de Savoie, 4 tranches tartinées de poivronade, 4 feuilles de chêne et 4 tranches de pain badigeonnées d’huile d’olive et saupoudrées de pavot.

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