Emmental de Savoie - Indication gégraphique prot&ecaute;gée

Sushis à l'Emmental de Savoie IGP

Ingredients

  • Du pain de mie (non brioché)
  • Du pâté au porto
  • Des cornichons
  • Du jambon blanc
  • Emmental de Savoie IGP
  • Des noix concassées et des chips pour le tour
  • Du beurre
Pour : 1 personne
Coût : Normal
Difficulté : Difficile
Préparation :

Préparation

Couper les croûtes des tranches de pain de mie et les étaler au rouleau à pâtisserie.

Pour le premier "sushi", celui au porto:

Couper les cornichons en de fines lanières. Tartiner le pain de mie d'une couche de pâté, positionner les cornichons à la queue leu leu en haut de votre mie. Ajouter une lamelle d'emmental et rouler bien serré pour ne pas que ça se déroule (normalement avec le pâté ça colle bien). Couper à la taille souhaitée. Badigeonner de beurre une bande sur le roulé. Écraser les chips au mortier et les mettre dans une assiette plate. Tapoter votre roulé sur les chips qui vont se coller dessus.

Pour le second "sushi", celui au jambon blanc:

Couper l'emmental en lanières. Beurrer votre mie d'une fine couche. Positionner une tranche de jambon blanc en haut de votre pain puis une lamelle d'emmental et rouler bien serré pour ne pas que ça se déroule (normalement avec le beurre ça colle bien). Couper à la taille souhaitée. Enduire le pourtour de vos bouchées de beurre et roulez dans les miettes de noix, concassées au préalable.

 

Recette proposée par Sabine Vermorel

Découvrez aussi

Toutes les recettes à l'Emmental de Savoie IGP