Préparation
- Coupez le morceau d’Emmental de Savoie en lamelles.
- Faites cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 min.
- Pendant ce temps, lavez la courgette, ôtez-en les bouts et coupez-la en rondelles (avec la peau).
- Chauffez l’huile dans une petite poêle, à feu moyen, et faites-y revenir les rondelles de courgette des deux côtés, avec 1 pincée de sel et le thym. Réservez.
- Préparez la sauce. Coupez les queues des radis et grattez-les.
- Mixez-les au robot avec l’échalote, le cerfeuil, le fromage blanc, sel et poivre.
- Égouttez l’œuf, puis écalez-le et écrasez-le grossièrement à la fourchette.
- Tartinez 2 tranches de pain avec la sauce aux radis.
- Sur la première, disposez la moitié des lamelles d’Emmental de Savoie, la moitié des rondelles de courgette et de l’œuf dur.
- Couvrez avec la troisième tranche non tartinée, puis disposez-y le reste de courgette, d’Emmental de Savoie et d’œuf.
- Recouvrez avec la seconde tranche tartinée de sauce.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
1 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
9 minutes
Les ingrédients
- 40g d'Emmental de Savoie
- 3 tranches de pain de mie complet
- 1 petite courgette
- 1 œuf
- 1 pincée de thym séché
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Sel
- POUR LA SAUCE AUX RADIS :
- 6 radis
- 50g de fromage blanc à 20% MG
- 1 c. à café d'échalote hachée
- 1 c. à café de cerfeuil ciselé
- sel et poivre du moulin