Préparation
- Couper le pain en petits cubes
- Frottez le caquelon avec les gousses d'ail
- Mettez le vin à chauffer dans le caquelon : dès qu’il commence à mousser y jeter le fromage sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Poivrez. Si la préparation est trop liquide rajouter 1 cuillère à soupe de Maïzena diluée dans 2 cuillères à soupe de vin blanc que vous verserez dans la préparation sans cesser de tourner. Si elle est trop compacte, diluer un peu de vin blanc dans la fondue jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Dès que la préparation est fondue dans le caquelon, il importe de la servir en la disposant sur un réchaud
- Trempez les cubes de pain dans la fondue et dégustez.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Les ingrédients
- 200g de fromage râpé par personne ( 100g de Beaufort et 100g d'Emmental de Savoie)
- 2 gousses d'ail par personne
- 10cl de vin blanc pour 200g de fromage
- poivre et muscade
- pain
- un caquelon à fondue
- de la maïzena