Préparation
- Préchauffage four : 170°
- Torréfier les noisettes : les placer sur une plaque allant au four et cuire 10 minutes à 170°.
- Lavez les pommes de terre. Entailler-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pomme de terre entière.
- Placer les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Parsemer chaque pomme de terre de thym, de romarin, d'origan, de fleur de sel et de poivre. Répartir une cuillère à café de beurre pour une pomme de terre dans chaque entaille, y ajouter également l’ail haché;
- Arroser légèrement d'huile d'olive. Cuire dans un four chauffé à 180° environ 45 minutes.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson répartir régulièrement le miel sur les pommes de terre.
- Quand les pommes de terres sont cuites placer les lamelles d’emmental dans les entailles des pommes de terre et parsemer de noisettes torréfiées et légèrement concassées.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
70 minutes
Les ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 4 cuillères à café de beurre
- 3 gousses d'ail hâchées
- herbes : thym, romarin et origan
- 80g de miel
- 60g de noisettes
- 100g d'Emmental de Savoie coupé en lamelles
- huile d'olive
- fleur de sel et poivre
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