Préparation
- Etêtez les aubergines et coupez-les dans la longueur pour obtenir des tranches de 5 mm d’épaisseur.
- Faites légèrement griller les tranches d’aubergine dans un peu d’huile d’olive, puis poivrez.
- Laissez tiédir, puis recouvrez chaque tranche d’aubergine d’une demi-tranche de jambon.
- Répartissez l‘Emmental de Savoie râpé sur le jambon, ajoutez un peu de basilic ciselé et roulez.
- Piquez avec un cure-dent.
- Passez les roulés 3 min à four chaud (180°C), puis dégustez tiède.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Les ingrédients
- 150g d'Emmental de Savoie
- 4 petites aubergines
- 8 tranches de jambon cru
- Huile d'olive
- Basilic
- Poivre