L’Emmental de Savoie est souvent confondu avec ses cousins, l’Emmental français et le Gruyère, et pourtant, il n’a que peu de ressemblance avec eux et notamment au niveau du goût.
S’il se fait remarquer par la technicité de sa production, c’est aussi par sa saveur qu’on le distingue. En deux qualificatifs, il est fin et gourmand. En bouche, il dégage des notes fraîches et fruitées associées aux spécificités du lait produit uniquement sur le territoire des Savoie.
Pendant le confinement, nous savons tous que vous avez pris d’assaut vos cuisines pour concocter de délicieux plats.
Pour vous donner des idées, voici toutes nos recettes de saisons qui se marient à merveille avec l’Emmental de Savoie : https://www.emmental-de-savoie.com/recettes/
Autre conseil : l’Emmental de Savoie a toute sa place sur un plateau de fromages. À condition de le déguster parmi les premiers, dans une palette allant du plus doux au plus fort, pour ne pas écraser son goût fin et fruité.