Préparation
- Mélangez dans un bol les ingrédients de la sauce (huile d'olive, sauce soja et poivre).
- Coupez l'Emmental de Savoie en cubes de 1,5 cm de côté.
- Décortiquez les gambas sans enlever la queue.
- incisez celles-ci sur la partie dorsale pour retirer le filament noir.
- Sur chaque brochette, piquez en alternance 1 champignon, 1 cube d'Emmental de Savoie, 1 gambas, 1 autre champignon.
- Procédez ainsi pour les autres brochettes.
- Faites chauffer la poêle gril ou un gril électrique.
- Badigeonnez de sauce les brochettes à l'aide d'un pinceau.
- Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté et servez chaud.
- C'est prêt !
Type de recette
Entrée
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Les ingrédients
- 80g d'Emmental de Savoie
- 8 gambas
- 16 champignons de Paris de taille moyenne
- 8 petits piques à brochettes apéritives
- 3c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au yuzu (à défaut qq gouttes de jus de citron vert)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- poivre du moulin