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Grand quizz emmental de savoie

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Complétez ces quelques informations pour participer au tirage au sort

  • Question1/7

    L'Emmental de Savoie est toujours au lait cru ?

  • Question2/7

    Grâce à l'alimentation des vaches - herbe fraîche obligatoire, fourrages locaux et céréales non OGM - le lait est de grande qualité. Et il en faut !! Car une meule c'est en moyenne :

  • Question3/7

    A l'issue de son affinage, selon un savoir-faire historique, une meule d'Emmental de Savoie pèse en moyenne :

  • Question4/7

    C'est cet affinage particulier, en caves froide, tempérée puis chaude, qui permet la formation des trous, appelés :

  • Question5/7

    Si aujourd'hui l'Emmental de Savoie n'est plus fabriqué que dans 3 fruitières, c'était la première production du territoire à son apogée ! On dénombrait 500 fruitières à la fin du :

  • Question6/7

    Ce fromage est donc issu du fruit commun de plusieurs producteurs (regroupement de leur lait en fruitière) mais il existe également une version fermière :

  • Question7/7

    Pour reconnaître l'Emmental de Savoie, on s'assure qu'il a son logo IGP, qui signifie :

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