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Partez à la rencontre des hommes & des femmes qui rendent l’ Emmental de Savoie si exceptionnel.

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• Emmental de Savoie

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D’OÙ VIENNENT SES TROUS ?

C'est son affinage spécial en cave froide, tempérée puis chaude qui donne à l'Emmental de Savoie ses trous et sa forme bombée si caractéristiques.

La fermentation propionique libère du gaz qui, emprisonné dans la pâte, forme alors des bulles : les "yeux" de l'Emmental de Savoie.

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Les recettes malignes

À l'emmental de savoie

Eveillez vos papilles hiver comme été

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Apéritif

Facile

Emmental de Savoie pané aux herbes

Apéritif

Facile

Cannelés de polenta au jambon et Emmental de Savoie

Plat

Facile

Roulés d’aubergine à l’Emmental de Savoie

Entrée

Moyen

Croquant céréales, Emmental de Savoie & sa crème ciboulette

Plat

Facile

Soufflés à l’Emmental de Savoie

Les actus

Fondantes

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  Lancement de notre campagne « FORT EN MEULE ! »

• 21/09/2018

  Nouvelle recette réalisée avec Marmiton

• 24/07/2018

  Election du meilleur Emmental de Savoie

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