Préparation
- Allumez le gril du four.
- Placez les demi-poivrons sur une grille, côté peau dessus, et glissez-les sous le gril chaud pour 15 min.
- Retirez-les du four en plaçant ce dernier sur 180 °C (th. 6).
- Enfermez-les dans un sac en plastique alimentaire et laissez-les refroidir.
- Supprimez alors leur peau et leurs graines avant de les couper en dés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’Emmental de Savoie râpé.
- Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure, du sel et du poivre.
- Ajoutez ce mélange versé en pluie au contenu du saladier, en remuant pour homogénéiser la pâte, , puis incorporez-y le lait et l’huile versés en filet.
- Dans une autre jatte, mélangez les dés de poivrons et le thym avec la cuil. à soupe de farine, puis ajoutez-les à la pâte
- Versez la préparation précédente dans un moule à cake de 1,5 litre préalablement graissé.
- Parsemez le dessus des graines de cumin puis enfournez pour 35 min environ.
- Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
- Servez tiède ou tout juste refroidi.
- C'est prêt !
Type de recette
Entrée
Pour
8 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
50 minutes
Les ingrédients
- 100g d'Emmental de Savoie
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ poivron vert
- 3 œufs
- 250g de farine T65
- 1 sachet de poudre à lever bio (sans phosphates)
- 10cl de lait demi-écrémé
- 2 brins de thym effeuillés
- 1 c. à café de graines de cumin
- 6cl d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin