Entrée

Cake estival à l’Emmental de Savoie

Facile

Préparation

  1. Allumez le gril du four.
  2. Placez les demi-poivrons sur une grille, côté peau dessus, et glissez-les sous le gril chaud pour 15 min.
  3. Retirez-les du four en plaçant ce dernier sur 180 °C (th. 6).
  4. Enfermez-les dans un sac en plastique alimentaire et laissez-les refroidir.
  5. Supprimez alors leur peau et leurs graines avant de les couper en dés.
  6. Dans un saladier, battez les œufs avec l’Emmental de Savoie râpé.
  7. Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure, du sel et du poivre.
  8. Ajoutez ce mélange versé en pluie au contenu du saladier, en remuant pour homogénéiser la pâte, , puis incorporez-y le lait et l’huile versés en filet.
  9. Dans une autre jatte, mélangez les dés de poivrons et le thym avec la cuil. à soupe de farine, puis ajoutez-les à la pâte
  10. Versez la préparation précédente dans un moule à cake de 1,5 litre préalablement graissé.
  11. Parsemez le dessus des graines de cumin puis enfournez pour 35 min environ.
  12. Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
  13. Servez tiède ou tout juste refroidi.
  14. C'est prêt !
  • Type de recette

    Entrée

  • Pour

    8 personnes

  • Préparation

    20 minutes

  • Cuisson

    50 minutes

Les ingrédients

  • 100g d'Emmental de Savoie
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron vert
  • 3 œufs
  • 250g de farine T65
  • 1 sachet de poudre à lever bio (sans phosphates)
  • 10cl de lait demi-écrémé
  • 2 brins de thym effeuillés
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 6cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin