Préparation
- Déposez une plaque de moule à cannelés sur une grande assiette.
- Portez le lait et l'eau à ébullition, puis salez légèrement et versez la polenta en pluie.
- Faites cuire en remuant sans cesse selon les indications portées sur le paquet.
- Ajoutez en fin de cuisson l’Emmental de Savoie, l’émincé de jambon et les herbes de Provence.
- Remuez et versez dans les alvéoles à cannelés.
- Laissez refroidir, puis mettez 2 h au réfrigérateur.
- Préchauffez le grill du four.
- Démoulez les cannelés de polenta sur la grande assiette côté plat dessous, et déposez une ou deux allumettes d’Emmental de Savoie sur le dessus de chaque cannelé.
- Enfournez le temps de faire dorer et servez chaud pour l’apéritif.
- C'est prêt !
Type de recette
Apéritif
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
25 minutes
Les ingrédients
- 60g d'Emmental de Savoie râpé
- 25g d'Emmental de Savoie coupé en allumettes
- 15cl de lait demi-écrémé
- 25cl d'eau
- 100g de polenta
- 1 grande tranche de jambon blanc (coupée en allumettes)
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 1 c. à café d'huile (pour le plat)