Plat

Chou-fleur rôti au miel et piment d’Espelette, Emmental de Savoie et noix de cajou

Facile

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °
  2. Débarrasser le chou-fleur des plus grosses feuilles, le laver.
  3. Mélangez l’huile d’olive et les épices. Badigeonnez généreusement le chou-fleur à l’aide d’un pinceau, saupoudrez de sel et à l’enduire de miel.
  4. Disposer dans un plat avec un petit peu d’eau et cuire à 200° pour environ 45 minutes.
  5. Pendant ce temps faire torréfier les noix de cajou dans une poêle à sec. Couper l’Emmental de Savoie en tranches assez fines.
  6. Lorsque le chou-fleur est cuit le couper en gros bouquets, le répartir dans des assiettes, ajouter les tranches d’emmental pour qu’elles fondent légèrement puis parsemer de noix de cajou.
  7. C'est prêt !
  • Type de recette

    Plat

  • Pour

    4 personnes

  • Préparation

    15 minutes

  • Cuisson

    45 minutes

Les ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 50g de miel
  • 50g de noix de cajou
  • 60g d'Emmental de Savoie IGP
  • sel