Préparation
- Préchauffer le four à 200 °
- Débarrasser le chou-fleur des plus grosses feuilles, le laver.
- Mélangez l’huile d’olive et les épices. Badigeonnez généreusement le chou-fleur à l’aide d’un pinceau, saupoudrez de sel et à l’enduire de miel.
- Disposer dans un plat avec un petit peu d’eau et cuire à 200° pour environ 45 minutes.
- Pendant ce temps faire torréfier les noix de cajou dans une poêle à sec. Couper l’Emmental de Savoie en tranches assez fines.
- Lorsque le chou-fleur est cuit le couper en gros bouquets, le répartir dans des assiettes, ajouter les tranches d’emmental pour qu’elles fondent légèrement puis parsemer de noix de cajou.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Les ingrédients
- 1 chou-fleur
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de cumin
- 50g de miel
- 50g de noix de cajou
- 60g d'Emmental de Savoie IGP
- sel