Préparation
- Retirer la croûte de l'Emmental de Savoie et le découper en bâtonnets assez épais.
- Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
- Disposer la farine et les œufs battus dans 2 autres assiettes creuses distinctes.
- Tremper chaque bâtonnet d’Emmental de Savoie successivement dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Tremper chaque bâtonnet 2 fois dans l’œuf et la chapelure pour bien les enrober.
- Dans une poêle bien chaude et huilée, faire cuire les bâtonnets enrobés en les retournant régulièrement pour bien paner toutes les faces.
- Déposer sur un papier absorbant puis servir encore chaud.
- C'est prêt !
Type de recette
Apéritif
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Les ingrédients
- 250g d'Emmental de Savoie
- 80g de farine
- 80g de chapelure
- 2 œufs
- Ciboulette
- Thym
- Basilic
- Persil
- Huile d'olive
- Sel et poivre