Apéritif

Emmental de Savoie pané aux herbes

Facile

Préparation

  1. Retirer la croûte de l'Emmental de Savoie et le découper en bâtonnets assez épais.
  2. Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
  3. Disposer la farine et les œufs battus dans 2 autres assiettes creuses distinctes.
  4. Tremper chaque bâtonnet d’Emmental de Savoie successivement dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
  5. Tremper chaque bâtonnet 2 fois dans l’œuf et la chapelure pour bien les enrober.
  6. Dans une poêle bien chaude et huilée, faire cuire les bâtonnets enrobés en les retournant régulièrement pour bien paner toutes les faces.
  7. Déposer sur un papier absorbant puis servir encore chaud.
  8. C'est prêt !
  • Type de recette

    Apéritif

  • Pour

    4 personnes

  • Préparation

    15 minutes

  • Cuisson

    5 minutes

Les ingrédients

  • 250g d'Emmental de Savoie
  • 80g de farine
  • 80g de chapelure
  • 2 œufs
  • Ciboulette
  • Thym
  • Basilic
  • Persil
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre