Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez le filet mignon de moutarde.
- Faites 8 incisions espacées sur la viande et glissez-y une feuille de laurier dans chacune.
- Enfournez 10 min.
- Pendant ce temps coupez le fromage en lamelles.
- Sortez le plat du four et glissez les lamelles de fromage derrière chaque feuille de laurier.
- Enfournez à nouveau 10 min.
- Découpez le filet mignon en 4 tronçons et enlevez les feuilles de laurier au dernier moment.
- C'est prêt !
Type de recette
Plat
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Les ingrédients
- 60g d'Emmental de Savoie
- 1 petit filet mignon de 500-600g
- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 8 feuilles de laurier