Préparation
- Mettez votre four à préchauffer sur 180 °C
- Commencez par découper le pain en quadrillage sans découper jusqu'en bas du pain. Arrêtez vous à un bon centimètre avant la base du pain.
- Faites fondre le beurre
- Épluchez et hachez l'ail finement. Lavez et ciselez le persil très finement. Mélangez-les ensemble dans le beurre fondu. Salez et poivrez puis rajoutez le piment d'Espelette.
- Répartissez le mélange entre les interstices du pain. Il faut bien que la mie du pain soit imbibée le plus uniformément possible.
- Découpez l'emmental en fines lamelles et placez-les également entre les interstices.
- Enveloppez votre pain dans une feuille d'aluminium et mettez-le au four pendant 20 min
- Servez tant que c'est chaud et que le fromage file !
- C'est prêt !
Type de recette
Apéritif
Pour
1 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Les ingrédients
- 150 g Emmental de Savoie IGP
- 1 pain rond de campagne
- 70 g beurre
- 20 brins de persil plat
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment d'Espelette
- sel et poivre