Préparation
PRÉPARATION :
Laver et trancher très finement le Fenouil (dans l’idéal à la mandoline) Garder quelques plumets pour décorer votre salade Faire des lanières dans les tranches de truite fumée.
Faire de belles lanières dans l’EMMENTAL DE SAVOIE.
Mélanger le tout dans un saladier ou servir à l’assiette.
Parsemer de quelques graines et enfin Assaisonnez avec du sel et du poivre, et un filet d’huile d’olive. Bonne dégustation !
Type de recette
Entrée
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
8 minutes
Les ingrédients
- 1 fenouil
- 4 tranches de truite fumée
- 150 d’EMMENTAL DE SAVOIE
- Graines de courge et de tournesol.
- Huile d’olive
- Sel poivre