SON ORIGINE EST-ELLE VRAIMENT SUISSE ?

TOUT A FAIT !

S’il s’est fortement développé dans les Savoie au XIXème siècle, il est apparu grâce au savoir-faire de fromagers suisses venus travailler en France.

Rapidement adopté, il représentait à la fin du XIXème la principale production fromagère en Haute Savoie et était appelé LE fromage.